Herzlichen Dank sagen wir all' unseren Gästen für die Wertschätzung, die sie uns in den zurückliegenden Jahren entgegengebracht haben. 

Es gibt aber auch einen Neubeginn: Anfang Februar 2023 wird die Konditormeisterin Adine Abrams, alias "Schokoladine", in unseren Räumen am Westermoor 2 in Rahden-Tonnenheide Kaffee, Torten und viele andere Leckereien anbieten. 

Wir wünschen ihr einen erfolgreichen Start und alles Gute für die Zukunft.

"Tschüss!" sagen Horst und Kerstin Benker 

Boden (Rührteig): 2 Eier, 125 g Margarine, 125 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 125 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver.

Eier, Margarine, Zucker, Salz, Vanillinzucker gut verrühren. Mehl mit Backpulver hinzufügen, alles kurz verrühren.

Boden bei 180°C Ober/Unterhitze oder ca 160°C Umluft ca. 20 - 30 Minuten backen.

Belag: 1 Glas Kirschen, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 1 Esslöffel Zucker

Kirschen mit Saft und Zucker in einen Topf geben, etwas von dem Saft in einem Schüttelbecher o.ä. mit dem Puddingpulver verrühren. Kirschen und Saft aufkochen. Das angerührte Puddingpulver hinzufügen.

Den fast abgekühlten Boden halbieren, die Kirschmasse auf die untere Hälfte geben und abkühlen lassen. 

4 Becher Sahne à 200 ml in eine Rührschüssel geben, 2 Esslöffel Instantkaffeepulver, 4 Esslöffel Instantkakaopulver, 2 Pck. Vanillinzucker und 3 Pck. Sahnefest hinzugeben, alles steif schlagen. Etwa 1/3 der Mokkasahne auf die Kirschen geben, den oberen Teil vom Boden darauflegen und den Rest der Mokkasahne darauf verteilen. 

Mit Schokoraspeln und Kirschen garnieren.   

Boden (Rührteig): 3 Eier, 150 g Margarine, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillinzucker oder ein Stückchen Vanilleschote, 150 g Dinkel Vollkornmehl, 1 Teel. Backpulver.

Eier, Margarine, Zucker, Salz, Vanille gut verrühren. Mehl mit Backpulver hinzufügen, alles kurz verrühren, in eine Springform geben.

3 - 4 Apfel schälen, in Stückchen schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln und auf den Teig geben. 

Vanillepudding kochen (aus 1 Pck. Vanillepudding, 4 Essl. Zucker, 1/2 L Milch) und über den Äpfeln verteilen.

Boden bei 180°C ca. 45 - 60 Min. backen. 

Familie Benker, Westermoor 2, 32369 Rahden-Tonnenheide

Telefon 0 57 71 - 60 70 73, Fax 0 57 71 - 60 80 73,

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